Bread in the Iconography of Protohistoric Sardinia
Abstract
The analysis of the iconography of protohistoric Sardinia highlights the existence of various bread representations. In particular the 27 known bronze figurines of bread-offerers illustrate the variety of products of the era (flatbreads, stuffed breads, sweets), suggest preparation techniques, and underscore the important value of bread and its connection to the sacred sphere and cultic practices
Downloads
References
COSSU 2005: T. Cossu, Il pane in Sardegna dalla preistoria all’età romana, in Pani. Tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna, Ilisso, Nuoro 2005, pp. 52-59.
DEBANDI et alii 2021: F. Debandi, D. Murgia, G. Pulitani, Forme ceramiche e modalità di preparazione del cibo a base cerealicola nelle prime fasi della civiltà nuragica: teglie, tegami, spiane e coppe di cottura, in I. Damiani, A. Cazzella, V. Copat (eds.), Preistoria del cibo. L’alimentazione nella preistoria e nella protostoria, (= Studi di Preistoria e Protostoria, 6), Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria, Firenze 2021, pp. 953-962.
DEPALMAS et alii 2019: A. Depalmas, C. Bulla, L. Doro, N. Fadda, G. Fundoni, M. Pais, M. Pischedda, Focolari, forni, fornaci e punti di fuoco della Sardegna protostorica, «IpoTESI di Preistoria» 12, 2019, pp. 143-176.
DEPALMAS et alii 2021: A. Depalmas, C. Bulla, G. Fundoni, Analisi funzionale del repertorio vascolare nuragico. Forme per la preparazione di cibi e bevande, in I. Damiani, A. Cazzella, V. Copat (eds.), Preistoria del cibo. L'alimentazione nella preistoria e nella protostoria, (= Studi di Preistoria e Protostoria, 6), Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria, Firenze 2021, pp. 485-496.
DI GENNARO, DEPALMAS 2011: F. di Gennaro, A. Depalmas, Teglie, piastre e forni per la cottura degli alimenti: aspetti formali e funzionali in contesti archeologici ed etnografici, in F. Lugli, A. Stoppiello, S. Biagetti (eds.), Atti del 4° Convegno Nazionale di Etnoarcheologia, Roma, 17-19 maggio 2006 (= BAR IS 2235), Archaeopress, Oxford 2011, pp. 56-61.
D’ORIANO 2012: R. D’Oriano, Sardi con i Fenici dal Mediterraneo all’Atlantico, in P. Bernardini e M. Perra (eds.), I nuragici, i fenici e gli altri. Sardegna e Mediterraneo tra Bronzo Finale e Prima Età del Ferro, Atti del I Congresso Internazionale in occasione del venticinquennale del Museo “Genna Maria” di Villanovaforru (Villanovaforru 14-15 dicembre 2007), Delfino editore, Sassari 2012, pp. 254-274.
JORI 2016: A. Jori, Panem et circenses. Cibo, cultura e società nella Roma antica, Nuova IPSA, Palermo 2016.
LILLIU 1966: G. Lilliu, Sculture della Sardegna nuragica, La Zattera, Cagliari 1966 (ristampa 2008).
LO SCHIAVO et alii 2021: F. Lo Schiavo, M. Perra, Ph. Marinval, Il pane nella Sardegna nuragica, in I. Damiani, A. Cazzella, V. Copat (eds.), Preistoria del cibo. L’alimentazione nella preistoria e nella protostoria, (= Studi di Preistoria e Protostoria, 6), Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria, Firenze 2021, pp. 389-394.
LO SCHIAVO et alii 2018: F. Lo Schiavo, M. Perra, Ph. Marinval, Orroli: la torre C del nuraghe Arrubiu. Nota preliminare, «Erentzias» II, 2018, pp. 65-72.
MORAVETTI et alii 2014: A. Moravetti, E. Alba, L. Foddai (eds.), La Sardegna nuragica. Storia e materiali (= Corpora delle antichità della Sardegna), Delfino editore, Sassari 2014.
PASQUALONE 2018: A. Pasqualone, Traditional flat breads spread from the Fertile Crescent: Production process and history of baking systems, «Journal of Ethnic Foods» 5, 2018, pp. 10-19.
PERRA 2018: M. Perra, Alla mensa dei Nuragici. Mangiare e bere al tempo dei nuraghi, Delfino editore, Sassari 2018.
PIREDDA 2016: G. Piredda, Los Bronces Antropomorfos de la Cerdeña Nurágica, Tesis Doctoral UPF/ ANY 2016, Barcellona 2016.
SALIS 2015: Sch. 867. Offerente, in M. Minoja, G. Salis, L. Usai (eds.), L’isola delle torri. Giovanni Lilliu e la civiltà nuragica, Catalogo della Mostra (Cagliari-Barumini-Roma 2014-2016), Delfino editore, Sassari 2015, p. 538.
SEBIS, DERIU 2012: S. Sebis, L. Deriu, Le pintaderas della Sardegna nuragica della prima età del ferro, in C. Lugliè (eds.), La Preistoria e la Protostoria della Sardegna. Atti della XLIV Riunione Scientifica dell’Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria (Cagliari, Barumini, Sassari 23-28 novembre 2009), Volume III, Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria, Firenze 2012, pp. 835-842.
TARAMELLI 1922: A. Taramelli, Serri - Nuovi scavi nel santuario nuragico presso la chiesa di S. Maria della Vittoria sull’altopiano della Giara, «Notizie degli Scavi», 1922, pp. 296-334.
UCCHESU et alii 2014: M. Ucchesu, L. Pena Chocarro, D. Sabato, G. Tanda, Bronze Age subsistence in Sardinia, Italy: cultivated plants and wild resources, «Vegetation History and Archaeobotany» 24 (2), 2014, pp. 343-355.
USAI 2015: L. Usai, Sch. 857. Frammento di bronzetto (mano), in M. Minoja, G. Salis, L. Usai (eds.), L’isola delle torri. Giovanni Lilliu e la civiltà nuragica, Catalogo della Mostra (Cagliari-Barumini-Roma 2014-2016), Delfino editore, Sassari 2015, p. 537.
USAI et alii 2016: A. Usai, M. Ucchesu, G. Bacchetta, O. Grillo, M. Orrù., L’insediamento nuragico di Sa Osa (Cabras, OR). Il sito e i materiali archeobotanici, «Rivista di storia dell’agricoltura» LVI (1-2), pp. 109-121.
Copyright (c) 2025 Giovanna Fundoni, Valeria Congiatu
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
